Viaggio nel gusto di Carrara


Durante White Carrara, potrai assaggiare i piatti tipici della tradizione della nostra città nei numerosi ristoranti e osterie che caratterizzano le vie del centro cittadino.

Alcuni piatti tipici


Lardo di Colonnata

Il Re indiscusso della tradizione carrarina.

Il Lardo di Colonnata è un  salume ad indicazione geografica protetta (IGP) prodotto con lardo di suino e stagionato in conche di marmo di Carrara.


Baccalà marinato

Il baccalà marinato alla Carrarina è un piatto tradizionale che si può gustare in tutta la provincia di Massa Carrara.

Una ricetta semplice ma saporita a base di un pesce povero come il baccalà e di bieta.


Torta di Riso

La torta di riso di Massa e Carrara è un dolce a base di uova, riso, latte e liquore. Circolare o rettangolare, a seconda della teglia, la torta è formata da uno strato di riso come base e uno strato di crema tipo budino.


I ristoranti

Ecco dove puoi gustare i migliori piatti della tradizione durante i giorni di White Carrara 2022

  • Ristorante Roma ~ Piazza Battisti
  • Caffè Animosi ~ Piazza Battisti
  • Osteria La Capinera ~ Via Ulivi
  • Bisteccheria Merope ~ Via Ulivi
  • Cibart ~ Piazza Alberica
  • La Drogheria Bisteccheria ~ Piazza Alberica
  • Osteria la Piazza ~ Loggiato Piazza Alberica
  • Greezly pub ~ Loggiato Piazza Alberica
  • Vineria Gatto Nero ~ Loggiato Piazza Alberica
  • Ristorante Il ReBacco ~ Via Giorgi
  • Osteria Patrizia ~ Piazza Erbe
  • Le Zie cucina tipica ~ Piazza Duomo
  • Ristorante La Petit Cuisine ~ Via Verdi
  • Enoteca la Vinaccia ~ Via Verdi
  • Ristorante La Tavernetta ~ Via Verdi
  • Lola Tapas ~ Via Solferino
  • Pizzeria “ B” ~ Piazza Brucellaria
  • Pizzeria Focacceria Al Teatro ~ Piazza Garibaldi
  • Enoteca Velia ~ Via Manzoni
  • Gastronomia L’Angolo delle Delizia ~ Via Verdi