Nadia Sabbioni nasce a Lugano (Svizzera) il 15 novembre 1952. Dal 1973 al 1978, frequenta l’accademia di Belle arti di Firenze e di Milano-Brera, dove si diploma nella sezione di pittura.  

Tra il 1980 e il 1985 insegna educazione visiva presso le scuole medie e professionali del Canton Ticino. Nel 2008 vince una borsa di studio per un soggiorno di 6 mesi a Parigi, presso la Cité internationale des arts.  

In seguito darà corsi di scultura per adulti nella città di residenza a Carrara.  

Il suo lavoro si alterna tra artigianato, pittura, scultura, fotografia, istallazioni e design.